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Le B.A. BA de la nutrition végétarienne

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Vous songez à manger moins de viande et moins de produits animaux ? A devenir végétarien ? Voire végétalien ?

Voici le B.A. BA de la nutrition végétarienne : les grands principes d’une alimentation équilibrée, et les principaux points de vigilance quand on adopte un régime végétarien ou végétalien.

 

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Quand je deviens végétarien, je peux :

 

Quand je deviens végétalien, c’est préférable de :

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  • Les protéines végétales : pas besoin de combiner céréales et légumineuses systématiquement à chaque repas, l’important c’est la variété ! Manger à ma faim, une variété d’aliments simples et sains, m’assure des apports suffisants en protéines.
  • Le fer : la carence en fer est aussi courante chez les omnivores que chez les végétariens. En choisissant des aliments riches en fer, avec une source de vitamine C, et pas de thé pendant le repas, on peut facilement l’éviter.
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  • La vitamine D : comme pour le fer, la carence en vitamine D touche tous les types d’alimentation, car c’est surtout grâce au soleil qu’on l’obtient. Si l’exposition au soleil est trop rare (l’hiver, ou quand on travaille en intérieur par exemple) ou trop risquée (coups de soleil), une supplémentation est utile, pour tout le monde !

 

 

 

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Quel que soit le mode alimentaire que vous adopterez, les besoins du corps restent les mêmes. L’alimentation équilibrée, c’est ça : ni trop, ni trop peu, et une grande variété d’ingrédients, simples et sains, pour apporter à l’organisme tout ce dont il a besoin.Flower Ruche Boîte Robe D'été Brown J47542 Courroie Noël 47542 47542 Aucune Black Plaid De 47542 Plaid Gaine Femmes eH2YWDEb9I

Envie d’en savoir plus sur la nutrition dans le cadre d’un régime végétarien ou végétalien ? Consultez les fiches nutritionnelles proposées par l’Association végétarienne de France.

Attention, si vous souffrez d’une maladie chronique ou si vous prenez un traitement au long cours, pensez à consulter avant de modifier votre alimentation : votre docteur ou un diététicien pourra vous conseiller pour faire les choix les mieux adaptés à votre santé.

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